pizza de atun con aguacate

Ingredientes:
MASA:

* 1 taza de harina de trigo.

* 1 taza de harina integral.

*1 taza de agua tibia.

* 3 cucharadas de aceite de oliva .

* 1 sobre de levadura en polvo( PARA PAN).

* 1 pizca de sal .

* 1 pizca de azúcar .

Para la salsa :

* 4 a 5 cucharadas de tomate en pasta.

* pizca de ajo molido.

* pizca de orégano .

para el topping:

* queso motzarella.

*2 latas de atún en al natural.

* 1 o 2 tomate pequeños.

* media taza de champiñones.

* medio aguacate . aceitunas negras ( opcional) le van muy bien pero este día no tenia.


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PIZZA DE ATÚN CON AGUACATE:

primero calentar el agua y disolver la sal y el azúcar, añadir el aceite. en un recipiente ancho mezclar las harinas y la levadura, hacer un circulo y agregar poco a poco el agua tibia mezclar con una cuchara de madera,una vez tengamos una masa elástica y sin que se pegue alas manos trabajar por 5 min. dejar reposar en un cuenco tapado en un lugar cálido para que doble su volumen. esto tarda 1 hora, pasado este tiempo volver a trabajar la masa con fuerza darle unos golpes sobre una superficie enharinada, dejar reposar unos minutos mas y volverá a subir de tamaño.dividir la masa en 2 o 3 porciones. decorar al gusto. meter al horno precalentado a 200ºc por 20 minutos y sale crujiente. ya que si no te gusta crujiente pues dejala a 175ºc .