Pizza integral de vegetales con chorizo

Pizza de harina integral y trigo con vegetales y chorizo, me gustan mucho las pizza y las verduras así que por que no conbinarla, trato de comer cosas sanas pero también ricas, esta es mi primer masa de pizza y me a salido bastante bien jee jee, así que que ahora nunca mejor dicho con las manos en la masa.

* 1 taza de harina de trigo.

* 1 taza de harina integral.

* 1 taza de agua tibia.

* 3 cucharadas de aceite de oliva.

* 1 sobre de levadura en polvo.

* 1 pizca de sal.
* 1 pizca de azúcar.

para la salsa :

* 4 a 5 cucharadas de tomate en pasta.

* pizca de ajo molido.

* pizca de orégano.

* pizca de albahaca.

para el topping:

* 1 taza de queso motzarella.

* 1/4 de pimiento verde.

* 1/4 de pimiento amarillo.

* 1/4 de pimiento rojo.

* 1/4 de cebolla.

* 1/4 de taza de champiñones en laminas.

* aceitunas negras o verdes.

* 1 0 2 bolas de chorizo según el gusto.

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primero calentar el agua y disolver la sal y el azúcar, añadir el aceite.

en un recipiente ancho mezclar las harinas y la levadura, hacer un circulo y agregar poco a poco el agua tibia mezclar con una cuchara de madera,una vez tengamos una masa elástica y sin que se pegue alas manos trabajar por 5 min.

dejar reposar en un cuenco tapado en un lugar cálido para que doble su volumen. esto tarda 1 hora, pasado este tiempo volver a trabajar la masa con fuerza darle unos golpes sobre una superficie enharinada, dejar reposar unos minutos mas y volverá a subir de tamaño.dividir la masa en 2 o si queréis hacer una sola pizza de gran tamaño.

yo preparo 2 es mas fácil y así tengo de 2 rellenos.

ya que tenemos una bola trabajar con la mano haciendo la pizza dándole forma deseada.

untar la salsa de tomate y espolvorear el ajo, el orégano y la albahaca, el queso y las verduras y el chorizo o jamón lo que tengamos a mano.

Espero que disfruten con esta receta tanto como mi familia y yo.