Berenjenas

Ingredientes:
* 1 Berenjena grande.
* 8 rebanadas de pechuga de pavo.
*16 lonchas de queso blanco.
* Harina.
* Huevo.
* Pan rallado.
* Aceite de oliva para freír
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Berenjenas, queso y pechuga de pavo:


•Rebanar las berenjenas y remojar en agua salada por 20 min.
•Una vez remojadas escurrir y secar .
•Pasar solo por un lado por harina poner una rebanada de queso y otra de pavo terminando con otra de queso.
•Una vez relleno pasar por el huevo y pan rallado.
•Freír y poner en papel absorvente.
•quedara como un sandwich empanado.

acompañar con salsa italiana y queso motzarella.